Jamón al horno

08/07/2009 | 17:45h



INGREDIENTES:
un jamón de cerdo
un vasito de coñac (de los de cortado)
un vasito de agua
aceite
sal
cebollitas pequeñas
ciruelas
patatas

 

 

PREPARACIÓN:

En una fuente grande de horno, se cubre el fondo de aceite y se coloca el jamón previamente salado, se le pone el vasito de coñac y el de agua.

Se tapa con varias laminas de papel de aluminio para que se haga por dentro y no se queme por fuera y se introduce el horno. Tiene un tiempo de cocción largo (4o5 horas) porque es bastante grande. Solo hay que darle la vuelta de vez en cuando, cada hora por ejemplo.

Cuando falta una media hora para acabar la cocción, se le echan las ciruelas, las cebollitas y las patatas un poco fritas de antemano para que cojan un poco de color (se pueden poner crudas también si os gusta más, solo hay que ponerlas un ratito antes. Si queréis saber si esta hecho, haced un pequeño corte y si no sale agüilla es que esta bien cocido por dentro.

Esta es una receta para quedar bien, para las grandes ocasiones cuando tienes muchos invitados  Es fácil de preparar y esta muy bueno. Los ingredientes y los tiempos son estimados porque es una receta casera sin apuntes.

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  • 1 Propuesta

    11/02/2010 | 14:36h

    Hola Ascen! Te dejo un comentario aquí porque no he encontrado otra manera de contactar contigo. Soy de la Asociació "Dones en xarxa", trabajamos por el empoderamiento de la mujer a través de las nuevas tecnologías. El proximo lunes haremos en Rubí un acto de entrega de diplomas y presentación de la web Dones de Rubí en Xarxa, al cual estás invitada. También estamos organizando una cena con un grupo reducido de mujeres a las que le interesen el mundo de las TIC (redes sociales, blogs...) y nuestro proyecto para explicarlo e intercambiar ideas, experiencias, etc. ¿Te gustaría participar?Será sobre las 20.30 en un restaurante muy cerca del Edificio Rubí+D. La cena correrá a cargo de Dones en Xarxa, así que no tienes que preocuparte por nada. Simplemente, si te animas a venir, me lo dices, así te guardo sitio. Si te parece bien, podemos quedar en el Rubí+D: a las 18 horas es el Acto de entrega de diplomas, y si no puedes venir tan pronto, estaremos allí hasta las 20, aproximadamente. Eso es todo, espero noticias tuyas! Amancay

  • 1 Duda sobre el jamón

    07/12/2009 | 20:58h

    Hola Ascen. En unos días montamos una cena para unos 6 adultos, y la idea del jamón me parece genial. El caso es que no sé dónde se compra este jamón y cómo se pide (una pata de cerdo cruda?). Me harías un gran favor si me contestas. Gracias.